При производстве крутого теста для вареников, мантов и пельменей широко применяется малогабаритная настольная тестораскаточная машина «МРТ-400 Салют». Эту надёжную тестораскатку используют на многих пекарнях и в пельменных цехах.
Раскатка теста выполняется металлическими валиками, расстояние между ними можно регулировать для придания тесту нужной толщины.
Загрузка теста ручная, порционная. Тесто делится вручную на заготовки, которые затем округляются и кладутся в приёмный бункер Тестораскатки. Затем тестовую заготовку прокатывают между валками до тех пор, пока она не достигнет нужной толщины.
| Технические характеристики: |
| Габаритные размеры, мм | 600х650х550 |
| Масса, кг | 90 |
| Мощность, кВт | 0,37 |
| Напряжение, В | 380 |
| Производительность, кг/ч | 200 |
| Максимальная ширина пласта теста, мм | 400 |
| Толщина пласта раскатываемого теста, мм | 0,8…0,6 |
| Количество валов | 4 |
|
