При производстве крутого теста для вареников, мантов и пельменей широко применяется малогабаритная настольная тестораскаточная машина «МРТ-400 Салют». Эту надёжную тестораскатку используют на многих пекарнях и в пельменных цехах.
Раскатка теста выполняется металлическими валиками, расстояние между ними можно регулировать для придания тесту нужной толщины.
Загрузка теста ручная, порционная. Тесто делится вручную на заготовки, которые затем округляются и кладутся в приёмный бункер Тестораскатки. Затем тестовую заготовку прокатывают между валками до тех пор, пока она не достигнет нужной толщины.
Технические характеристики: |
Габаритные размеры, мм | 600х650х550 |
Масса, кг | 90 |
Мощность, кВт | 0,37 |
Напряжение, В | 380 |
Производительность, кг/ч | 200 |
Максимальная ширина пласта теста, мм | 400 |
Толщина пласта раскатываемого теста, мм | 0,8…0,6 |
Количество валов | 4 |
|