|
Хлебопекарная печь на дровах «Русская печь-1» РП-1 предназначена для устройства хлебопекарен в районах с недостатком или полным отсутствием электроэнергии: в отдалённых посёлках, геологоразведочных партиях, лесхозах, воинских гарнизонах и т.п. В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
В качестве топлива используются дрова.
Комплект печи состоит из топочной камеры, пекарного отделения и расстойной камеры (как дополнительная опция). Для удобства транспортировки печь разбирается на три части, что даёт возможность заносить её в помещение не разбирая дверных проёмов. Во время выпечки, контроль температуры в пекарной камере и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровокольным станком.
Хебопечь на дровах РП-1 имеет небольшой вес и габариты, и её можно с успехом использовать не только в пекарнях, но и в профилакториях, домах отдыха, в парках культуры и в других местах массового отдыха людей, во время праздников. Горячая выпечка гарантирует полную реализацию продукции и дополнительную высокую прибыль при минимальных накладных расходах.
|
|
| Применяемое топливо | Дрова |
| Размеры пекарной камеры | 1100х800х250 мм |
| Температура в пекарной камере | До +300С |
| Температура в расстойной камере | +30 - 40С |
| Количество хлебных форм в камере | 24-30 шт. |
| Производительность | 240 булок/см / 1000 булочек/см |
| Время выпечки | 40-60 мин. |
| Потребление дров | 0,3-0,5 м3/см |
| Размеры печи | 1380х880х2300 мм |
| Размер расстойного шкафа | 550х940х1880 мм |
| Вес | 230 кг. |
|
|
Хлебопечка может комплектоваться дымоходом для отвода дыма. Все дымоходы выполнены из высококачественной полированной нержавеющей стали. При этом, та часть дымохода, которая расположена внутри помещения не теплоизолирована, а часть, проходящая через кровлю - теплоизолирована, в соответствии с нормами пожаробезопасности. |
|
|
|
Хлебопекарная печь на дровах «Русская печь-2» предназначена для устройства хлебопекарен в районах с недостатком или полным отсутствием электроэнергии: в отдалённых посёлках, геологоразведочных партиях, лесхозах, воинских гарнизонах и т.п.
Комплект печи состоит из топки и двух пекарных камер. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровокольным станком. Для удобства транспортировки печь разбирается на три части.
В качестве топлива используются дрова или солярка.
Контроль температуры в пекарных камерах и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра.
В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные хлебобулочные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
|
|
Комплект печи состоит из топки и двух пекарных камер. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровоколом. Для удобства транспортировки печь разбирается на три части.
В качестве топлива используются дрова и кусковые древесные отходы. При необходимости возможна комплектация печи жидкотопливной дизельной горелкой. Температура нагрева регулируется шиберной заслонкой. Контроль температуры в пекарных камерах и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра.
В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные хлебобулочные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: |
| Применяемое топливо | Дрова |
| Температура в пекарной камере | До +300C |
| Температура в расстойной камере | +30 - 40C |
| Количество хлебных форм в камере | 60 шт. |
| Производительность в смену | 480 булок/см / 2000 булочек/см |
| Время выпечки | 40-60 мин. |
| Потребление дров | 0,3-0,5 м3/см |
| Размеры печи | 1380х880х2300 мм |
| Размеры пекарной камеры | 1100х800х250 мм |
| Размеры расстойного шкафа | 550х940х1880 мм |
| Вес | 350 кг. |
|
|
|
Люлечные пекарные печи конструктивно похожи на ротационные печи. Они отличаются тем, что в ротационных печах закатная тележка вращается вокруг вертикальной оси, а в люлечных печах люльки с хлебом вращаются вокруг горизонтальной оси вращения. Эксплуатационные характеристики и качество выпекаемых хлебобулочных изделий в люлечных печах ни чуть не хуже, чем в ротационных. Но зато стоимость люлечных хлебопечей в два-три раза ниже, аналогичных по производительности, ротационных печей.
|
|
1. Секции дымохода
Секции имеют длину 1 м. и изготавливаются из листовой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм. Легко стыкуются между собой и не требуют использования хомутов. Могут последовантельно собираться в дымоход любой высоты.
| № | Наименование |
| 1 | Модуль трубы L=1 м. D=180 мм. |
|
|
2. Секции дымохода утеплённые
Утеплённые секции дымохода ( двухслойная труба) с теплоизоляцией, устанавливаются в чердачном пространстве, где температура воздуха более низкая. Их применение позволяет повысить тягу и избежать выпадения конденсата внутри дымохода. Секции имеют длину 1 м. Внутренняя труба изготавливается из листовой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм., а внешняя труба из оцинкованной или нержавеющей стали. Секции легко стыкуются между собой и не требуют использования хомутов. Могут последовательно собираться в дымоход любой высоты. В месте стыка одинарной и двойной трубы дополнительно могут быть установлены заглушки закрывающие промежуток с теплоизолятором.
| № | Наименование |
| 1 | Модуль трубы L=1 м. |
| 2 | D внутр.=180 мм. |
|
|
3. Колено дымохода
Устанавливаются в местах измения направления дымохода. Выпкускаются в двух модификациях.
| № | Наименование |
| 1 | Колено (простое на обычную трубу) ф 180 мм 90° , 135° |
|
|
4. Лист притопочный и потолочный
Изготавливаются из листовой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм. и служат для предотвращения возгораний.
Потолочная разделка служит для защиты потолочных перекрытий, в месте пересечения с дымоходом от возгорания. Потолочная разделка конструктивно выполнена в
виде пластины размером 900х900 мм. с бортиками и с отверстием для трубы D=180 мм.
Разделка изготавливается из нержавеющей или оцинкованной стали 0,8 мм. и для удобства транспортировки выполняется разборной. Поставляется в виде плоского пакета.
Разделка монтируется в прорезанный проём потолочного перекрытия и заполняется керамзитом либо шлаком, или базальтовой ватой.
Борта разделки должны быть выше толщины перекрытия на 70 мм. Жёстко крепить разделку печи к перекрытию не допускается.
| № | Наименование | Габаритные размеры, мм |
| 1 | Потолочная разделка универ. (d=180) нерж | 940*940 |
| 1 | Лист предтопочный | 500*700 |
|
|
5. Водогрейный бак
В пекарне всегда есть необхоимось в наличии горячей воды.
Для подогрева воды хлебопечь может быть укомплектована водогрейным баком.
Баки выпускаются из пищевой нержавеющей стали, объёмом 30 л. и 50 л. Горячие печные газы проходят по первой секции дымохода D=180 мм. через внутренний объём бака и разогревают воду. В нижнюю часть корпуса бака вварен штуцер диаметром 1/2" для присоединения выпускного вентиля.
|
|
6. Зонт защитный
Служит для защиты дымохода и печи от атмосферных осадков.
| № | Наименование |
| 1 | Зонт защитный – (d=180) |
|
|
|
|
Предназначена для производства ржаного и пшеничного хлеба, и различных мелкоштучных изделий. Также на ней возможно сушить различную пищевую продукцию. Хлебопечь может эксплуатироваться как в стационарном, так и в передвижном варианте.
Печь может работать на дровах или солярке. Для этого печь может быть дополнительно доукомплектована жидкотопливной горелкой.
Уникальным в печи является то, что кругообразное перемещение хлебных форм (протвеней) внутри пекарной камеры гарантирует равномерное пропекание хлебобулочных изделий. Это достигается за счет наличия кругообразного движение люлек с хлебными формами. Результат - равномерно пропечёный, пышный и душистый хлеб!
|
|
 |
|
Стенка топочная передняя для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Чугун.
|
|
Колосниковая топочная решётка для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Чугун.
|
|
Конус для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
Чугун.
|
|
Стенка топочная задняя для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Чугун.
|
|
Цилиндр топочный для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Чугун.
|
|
Дверка зольника, топочная, для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Сталь.
|
|
Дверка топочная, для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Сталь.
|
|
Каркас топочной камеры для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Сталь.
|
|
Каркас топочной камеры для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Из нержавеющей жаростойкой стали.
|
|
Патрубок дымохода для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Сталь.
|
|
Труба дымовая для Воинской пекарной печи ХПК-50.
|
|
Бак водогрейный для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Нерж. металл.
|
|
Дополнительный водогрейный бак (на дымоход) для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50. Нерж. металл.
|
|
Привод электромеханический для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
|
|
Муфта привода для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
|
|
Ролик передний и задний для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
|
|
Термометр стрелочный для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
|
|
Формы хлебопекарные алюминиевые для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
|
|
Противни стальные для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
|
|
Плиты пекарские каменные для Воинской хлебопекарной печи на дровах ХПК-50.
|
|
|
