В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа «Универсал-СД-Л» «Лесной» положен конвективный способ сушки продуктов. При данном способе
испарение влаги в продукте в основном происходит посредством нагрева, а удаление влаги за счёт конвекции паровоздушной смеси.
Назначение:
Универсальный инфракрасный сушильный шкаф серии «Универсал-СД-Л» идеально подходит для качественной и ускоренной сушки непосредственно на полевом
стане или лесной поляне ягод, грибов, овощей, фруктов, трав, лекарственных растений, вяления и сушки мелкой, рыбы (дополнительные опции шкафа
позволяют вывешивать рыбу на вешелах), любых морепродуктов, морской капусты, ламинарий, других любых видов сельскохозяйственной продукции, любых
продуктов, имеющих как капиллярную, так и коллоидную внутреннюю структуру.
Сушильный шкаф серии «Универсал-СД-Л» - Лесной не требует подключения к источнику электрической энергии, в качестве источника тепловой энергии для
сушки используется конвективная печь длительного горения на твёрдом топливе. Продукты сгорания топлива выводятся через дымовую трубу и не смешиваются
с воздухом в сушильном отделении шкафа.
Конструкция шкафа обеспечивает естественную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря встроенной системе воздуховодов.
Для работы шкафа на лесной делянке должен быть оборудован навес и предусмотрена противопожарная разделка для прохода дымовой трубы.
Технические характеристики шкафа «Универсал-СД-Л» (Лесной): |
Источник тепловой энергии | дровяной калорифер (с газификацией топлива) |
Длительность горения одной загрузки | до 12 часов |
Максимальная развиваемая мощность, кВт | 9 |
Средняя потребляемая мощность в режиме сушки, кВт | 3-5 |
Режим работы | продолжительный |
Размер сетчатого противня, мм | 600*555мм |
Количество противней | 8 |
Температура в зоне сушки, С | +25 - +80 |
Условия эксплуатации установки |
температура окружающей среды, С | +10 - +20 |
относительная влажность, % | не более 70 |
Габаритные размеры |
Глубина, мм | 975 |
Ширина, мм | 820 |
Ширина с пультом управления, мм | 1000 |
Высота без системы вентиляции, мм | 1700 |
Высота с системой вентиляции (труба), мм | До 3500 |
|
Масса изделия без упаковки, кг | 170 |
Масса изделия в упаковке (деревянная обрешётка, на поддоне), кг | 200 |
Объём изделия без упаковки, м3 | 2,85 |
Объём изделия в упаковке (деревянная обрешётка, на поддоне), м3 | 4,2 |
Класс защиты | 1 |
Продукт | Масса загрузки, кг | Время сушки/вяления, час | Конечная влажность, % |
Овощи | до 50 | 6-10 | 12-14 |
Фрукты | до 50 | 6-18 | 12-20 |
Ягоды | 60 | 8-16 | 12 |
Грибы | 40 | 4-8 | 12 |
Травы, лекарст. растения | 0,5-1,5 | 0,5-1,5 | 12 |
Рыба, морепродукты | 12-36 | 12-36 | 25-35 |
Рыба – снэки (чипсы) | 5-8 | 4-6 | 6-8 |
Установка имеет одностороннюю загрузку 8 противней*
Для удобства работы рекомендуется брать два комплекта противней.
Все стенки шкафа теплоизолированы.
Для удобства транспортировки шкаф имеет съёмную систему вентиляции.
*Противни в базовую комплектацию не входят.
Материал противней: рамка - алюминий пищевой, сетка – алюминий пищевой.
|