НПП ИНТ - хлебопекарное и пекарное оборудование, хлебопекарные печи, пищевое, упаковочное и мясоперерабатывающее оборудование

СпецХлебМаш

  ПРОИЗВОДСТВО ПЕКАРЕН
Главная О нас Каталог Прайс-лист Контакты

 


Хлебопекарная печь на дровах

Фотоконкурс СпецХлебМаш



Оборудование для пекарен: Тестоделители
 
Ручной тестоделитель

В небольших пекарнях и лавашных, деление теста как правило выполняется вручную. Ножом или скребком отрезаются куски теста и затем каждый кусок завешивается на весах. Такой способ тестоделения очень трудоёмок и отнимает много времени у пекаря.
Значительно ускорить операцию деления и облегчить труд пекарей призван ручной тестоделитель.
Тестоделитель ножевого типа предназначен для "бережного" деления дрожжевого, песочного теста и теста для лаваша на заготовки одинаковой массы.
Применяемый принцип деления не нарушает клейковину тестовой заготовки, так как во время деления тесто не подвергается сдавливанию.

Ручной тестоделитель

Деление теста с помощью тестоделитель происходит следующим образом:
• кусок теста укладывается на раскаточную доску между двух деревянных направляющих определённой высоты и раскатывается большой скалкой до тех пор пока весь пласт теста не сравняется по высоте с направляющими.
• раскаточную доску устанавливают на стол ручного тестоделителя и разрезают пласт теста в одном направлении, затем поворачивают раскаточную доску на 900 и разрезают тесто ещё раз.
• получаются одинаковые тестовые заготовки, которые раскладывают по формам или противням для дальнейшей расстойки.

Регулировка массы тестовых заготовок выполняется изменением количества ножей, изменением расстояния между ножей или изменением высоты деревянных направляющих.

Ручной тестоделитель

Тестоделитель имеет простое и надёжное устройство, и выпускается в настольном и напольном вариантах. Применение в конструкции современных материалов, качественная механическая обработка деталей позволяет обеспечивать точность деления, надежность и долговечность работы.

Ручные тестоделители широко применяются на предприятиях хлебопекарной и пищевой промышленности для производства хлеба и хлебобулочных мелкоштучных изделий.
Могут эксплуатироваться на участках по производству широкого ассортимента продукции на хлебопекарных предприятиях.

Задать вопросы специалисту


8-800-333-17-03 БЕСПЛАТНЫЙ звонок специалисту
Звоните в любое время!




Пекарная конвекционная печь ПХ-Турбо
Печь хлебопекарная конвекционная ПХЭ-Турбо

10-ть уровней!
Для различной выпечки.


Фантастическое предложение!


 





Заказать прайс-лист

 

Статистика:

 

Главная   l   О нас   l   Каталог   l   Контакты   l   int1993@mail.ru

ПО "СпецХлебмаш", Телефон 8-800-333-17-03 (звонок по России бесплатный)

Москва 8(495) 649-83-57 | Санкт-Петербург 8(812) 603-43-75 | Новосибирск 8(383) 207-53-77

©
ИНТ-СпецХлебмаш - пекарни, мини пекарни и пекарное оборудование

Intelsib - продвижение сайта в поисковых системах